Wer schon mal was von Frutariern, Paleotariern, Pescetariern oder Flexitariern gehört hat, weiß, dass dies keine Dinosaurier, sondern spezielle Ernährungsformen sind. Auch WM-Held Mario Götze zählt zu den letztgenannten Flexitariern.
Flexitarier verzichten, im Unterschied zu Veganern oder Vegetariern, nicht kontinuierlich auf Fleisch. Allerdings muss beim Fleischkonsum die biologische Hochwertigkeit gewährleistet sein. So sagt Götze über sich selbst: „Ich esse zu Hause nur vegan und clean. Wenn ich auswärts speise, ernähre ich mich nur von ausgewähltem Fleisch oder Fisch.“
Auch Serge Gnabry oder Lionel Messi ernähren sich teilweise vegan. Während Gnabry vegane Phasen in seinen Ernährungsplan einbaut, verzichtet Messi während der Saison komplett auf Fleischprodukte und nimmt diese lediglich in Urlaubszeiten zu sich. Auch Cristiano Ronaldo hat einen individuell zugeschnittenen Ernährungsplan, durch den auch im höheren Fußballeralter noch Höchstleistungen ermöglicht werden. CR7 schwört auf Produkte mit hohem Proteinanteil, wie Putenfleisch, Fisch oder Eier.
Die Ernährung spielt im Leben von Leistungssportler*innen eine essentielle Rolle und die meisten Fußballprofis befassen sich ihre gesamte Karriere bereits mit dem Thema. Deshalb ist davon auszugehen, dass sie individuell die eigene Ernährung optimiert haben. Die Vielfältigkeit der Möglichkeiten ist allerdings immens und nicht universal anwendbar. Deshalb muss jede*r Fußballer*in die ideale Ernährungsweise selbst herausfinden.
Und dennoch gibt es einige Anhaltspunkte, die in der Ernährung für Sportler beachtet werden sollten. Folgend wollen wir auf einige dieser Aspekte näher eingehen.
